L'Italia è probabilmente il paese eureopeo e mondiale più ricco di storia per quanto riguarda la coltelleria. Gli artigiani o gli hobbysti che si dedicano a questo lavoro sono assai numerosi, ma quelli che riproducono i coltelli tradizionali, fosse solo reinterpretando i modelli tradizionali regionali, sono molto pochi, fatta eccezzione per alcune industrie toscane e per alcuni bravissimi artigiani sardi (che però producono solo i coltelli appartenenti alla loro cultura). Consapevole di questa carenza, nel nostro panorama artigianale che non valorizza adeguatamente il nostro patrimonio culturale, per quanto mi è possibile cerco con la mia opera di divulgare il più possibile la conoscenza di questo affascinante mondo. Il coltello è da tempo immemore fedele compagno dell'uomo, a lui i nostri avi hanno molto spesso legato le loro esistenze, a lui per centinaia di anni hanno affidato l'onore e la sorte; il coltello è stato molto spesso di dono nei fidanzamenti come pegno d'amore, è stato usato anche come oggetto rituale, perché quindi non riprodurli? Perché non far rivivere ancora una voltaa chi lo possiede anthiche emozioniche solo un oggetto di sapore antico può regalare?
Tutti i pezzi da me costruiti
sono esclusivamente in modo artigianale non ci sono in alcun modo
particolari che non sono stati realizzati da me e in modo
rigorosamente manuale, ed è per questoche eventuali piccole
imperfezioni sono da considerarsi normali e come prova di una
lavorazione interamente manuale nel rispetto delle tradizioni