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Gelato alla frutta
Se avete il Bimby o
un normale robot da cucina potete preparare un ottimo gelato.
Un giorno prima di
fare il gelato mette il latte e la frutta nel freezer, ma dovete
fare in modo che questi ingredienti risultino di dimensione piccole.
Comprate i sacchetti di ghiaccio è inseriteci il latte e la frutta a
piccoli pezzi.
Quando metterete
tutto nel frullatore, questo attrezzo riuscirà a tritare tutto e a
rendere il gelato omogeneo.
Questo sistema è
utile anche per fare i semifreddi.
Ricette per il
Bimby che vanno bene anche con un robot di cucina.
Gelato alla crema
Ingredienti:
2 tuorli, 250 gr. di latte, 250 gr. di panna, 150 gr. di zucchero,
1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale
Per aromatizzare
1 bastoncino di cannella,
2 chiodi di garofano (facoltativo)
Preparazione:
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale (eccetto gli aromi) e cuoci per 5
minuti a temp. 80° vel. 4.
Versa il contenuto in un recipiente di stagnola,
aggiungi la cannella, i chiodi di garofano e lascia raffreddare. Elimina gli
aromi e metti a congelare per almeno 3 ore in freezer. Togli il gelato dal
freezer, taglialo in grossi pezzi, inseriscili nel boccale e manteca per 20 sec.
a vel. 7 e 10 sec. a vel. 4, spatolando.
Gelato al cioccolato
Ingredienti: :
Unisci agli ingredienti del gelato alla crema 1 mis. di cacao amaro e togli gli
aromi.
Procedi come per la ricetta precedente, inserendo tutti gli ingredienti nel
boccale.
Gelato al caffè
Ingredienti:
Unisci agli ingredienti del gelato
alla crema 1/2 mis. di nescafé e togli gli
aromi.
Procedi come per la ricetta precedente.
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