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| SELEZIONE DI PRODOTTI DELLA GASTRONOMIA TIPICA PUGLIESE |
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La Puglia e' una Regione che offre, per le sue caratteristiche di clima e di territorio, un panorama vastissimo di prodotti dell'agricoltura, che caratterizzano una Cucina tra le più apprezzate del nostro Paese. Molti la considerano, a giusta ragione, "Il cuore dalle Cucina Mediterranea"; forse perche' in Puglia trovano larga diffusione quei prodotti che sono alla base di questa originale e antica cultura alimentare.
L'olio di oliva, il vino, il grano, i pomidoro, le verdure e gli ortaggi, la frutta, il pesce, diffusissimi in tutta la Regione, garantiscono una varieta' di offerta insieme ad una alta qualita'.
Per questi motivi abbiamo selezionato, al momento, solo alcuni prodotti conservati in olio, aventi come caratteristica la genuinita' dei cibi realizzati con metodi che si richiamano alla tradizione seguendo ricette tramandate a memoria d'uomo; e' una selezione di alimenti semplici, popolari, di una bonta' unica, recuperata da una cultura antica che cerchiamo di far rivivere e conoscere oltre i nostri confini. |
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