Aperitivi al Buffet

Antipasti

Manzo e tacchino fumè -  Prosciutto di struzzo Cotto degli angeli con tartufo - Crudo di Parma al coltello

Manzo stufato  - E per finire la carrellata al Buffet

Primi piatti

Risottino alla Canavesana -   Agnolotti al borolo - Risottino con carciofi e cappesante

Tagliolini alle erbe fini - Risottino con trevigiana e speck - Tagliolini ali porcini

Risottino con trevigiana e gorgonzola - Tagliolini con pomodoro e basilico

Risottino con asparagi e gamberetti - Fagottini di trevigiana e speck

Gnocchetti  verdi al Castelmagno -  Crespelle ai porcini

Agnolotti del plin al sugo d’arrosto - Crespelle alla valdostana - Agnolotti al burro e salvia

Secondi piatti di terra

Maialino da latte al forno  - Tagliata di manzo ai pistacchi - Cosciotto di maiale salmistrato al porto              Carpaccio scottato con rucola - Carrè di cinghiale al Fermentino

Entrecot alla griglia - Carrè di cervo ai mirtilli - Filetto di vitello al tartufo - Dadolata di canguro

Filetto di vitello al pepe verde - Filetto di struzzo alla Voronoff - Petto di fagiano al Ramandolo

Petto d’anatra all’aceto balsamico -  Rolata di coniglia alla griglia - Costolettine d’agnello alle erbe fini

Misto di carni alla griglia - Tagliata di manzo all’aceto balsamico - Tagliata di manzo al cherry